◇野生イノシシ肉がＥ型肝炎感染源に 厚労省「火通して」
E型肝炎の感染源の一つが野生イノシシ肉であることが、国内で初めて遺伝子レベルで確認されていたことが分かった。全国的にE型肝炎ウイルス(HEV)感染者が急増するなか、野生イノシシの5-10％がHEVを保有している可能性があるとされ、厚生労働省は「野生動物の肉を食べる際は十分に火を通すなど注意してほしい」と呼びかけている。
ウイルス性肝炎にはＡ型〜Ｅ型までの５種類が知られています（最近はＧ型とかＴＴＶ型あるらしい・・ってＦ型は欠番？）
| 型 | 感染経路 |
|---|---|
| Ａ型・Ｅ型 | 経口感染 |
| Ｂ型・Ｃ型・Ｄ型 | 血液感染 |
となっており、Ｅ型は口から感染するタイプですね。
というわけで、「十分に火を通して」ということになっています。
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